Sous vide的产品强调水分循环、电磁技术以及精确温控。而现在，一家名为Cinder的初创公司提出了自己的主张，其产品Cinder Sensing Cooker感应炊具主打的是无水烹饪。产品外形很像乔治·福尔曼烤炉，内置焖烧功能，其号称可以提供与sous vide的产品相媲美的精度。现在的预定价格只要499美元（约合人民币3127元），并有望于2016年早些时候发货。

Cinder Sensing Cooker的功率为1800瓦，配套提供2个烹饪用托盘。据公司创始人兼CEO埃里克·诺曼（Eric Norman）称，托盘在每次烹饪中能装下最多2份大号纽约特选牛排。产品通过多重传感器实现精确控温，误差不超过0.25华氏度。产品还能对食材厚度进行测量，并相应预测内部温度，让用户知道何时到达最佳温度。

与sous vide类似，该产品同样可以在设定温度下连续烹饪最多2小时。这样，用户可以腾出时间做别的事情。但诺曼指出，这种方式不能用在像鱼这样的食材上面。

当食材调理就绪后，用户可以通过最高550华氏度的温度进行最后的烹饪步骤。产品对肉类烹饪特别适合，但同样可以用在蔬菜以及不常遇到的如苹果馅饼之类的场合。

除去上述基本功能，这台精确的炊具还内置蓝牙及Wi-Fi功能。用户同样能够通过iOS应用（安卓版本也在开发中）对烹饪过程进行定制，或者检查食材状态，不管身处何方，只要有网络连接即可。

让我们期待它的早日推出。