收益管理的基本原理是“五个最”；即企业的产品能在最佳时机，以最好的价格，通过最优的渠道，出售给最合适的顾客，以实现酒店收益的最大化。

酒店收益管理的操作实务就是：通过对市场和客人的细分，对不同目的的顾客在不同时刻的需求进行定量预测，通过优化方法确定动态的控制，最终使酒店总收益最大化，确保酒店利润的持续增长。

前厅收益管理的实务操作

1、对市场和顾客细分并进行需求预测

2、要调控好门前散客的入住比率

3、动态的价格设定

4、超额预订控制

超额遇到房数=预订临时取消预订房数+预计预订而未到的客人房数+预计提前退房数-预计延期离店房数。

5、节假日和重大活动的价格需求控制

6、团队销售和销售代理的管理

7、充分使用网络订房和订房中心的资源

8、酒店附设资源管理

9、经营状况比较和分析

10、结合顾客价值的收益管理

应用收益管理理论应注意的问题

1、员工售房实际经验的作用更值得重视

2、前厅部要有“营销部”的理念

3、要制定前厅收益管理的奖励制度

4、酒店的协议客和门前客的比例分析

酒店房务顾客基本是由三大块客人组成，即协议客人、网络订房客人和门前散客。

5、门前散客对酒店平均房价的重要作用

6、要关注非标准房类的房间资源的收益管理

7、节假日和重大活动时段的收益管理

8、对超额预订控制的协调